酸性とアルカリ性 その1

こんにちは、霧島国際ホテルの温泉ソムリエ桜井です。
酸性とは、水素イオン(H+)を出す性質をいいます。
温泉のように色々な成分が混ざった水溶液の場合は、その水1kgの中にどれだけの量の自由な水素イオン(水素イオン活量)が含まれているのかを測定した結果を元に、pH(ピーエッチ)という数値が割り出されます。
水溶液中の水素イオンの量が多ければ、それだけの他の物質を酸化させる力が強い(酸性が強い)ことになります。

pHは-log10(H+)で表わされ、水素イオン活量が10倍に増えればpHは1減り、10分の1に減ればpHは1増えます。
具体的には、水溶液1kgに含まれる水素イオンが1mgの場合にpH3となり、10mgになればpH2、0.1mgならpH=4となります。

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