素朴なところが新鮮味あり!からしめんたいと大根

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おはようございます、温泉ソムリエ師範の桜井です。
いつもながらの食材にあるものをちょい足しすると、意外な味になったりするものがあります。
霧島国際ホテルのある鹿児島県の九州地方では、有名な名産品で、からしめんたいこがありますね。
そのめんたいこといつもながらの大根を和えてみると、これがおいしいのです。
サラダ感がとても強く感じるのですが、大根のシャキシャキ感とめんたいこ独特の風味がとても合います。
ホテルの朝食メニューに並ぶことがありますので、その際はぜひご賞味くださいませ。

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